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酒品鉴赏与服务
发布时间:2013-04-24 09:52:04 作者:陈秋萍主编 阅读:
17062
次
出版地:北京
出版社:机械工业出版社
出版时间:2011年
索书号:TS262/5
定价:28.00元
本书融实用性、知识与趣味性于一体,兼顾系统性与实践性。本书贴近餐饮业、酒吧经营管理实践,将酒品理论知识融入服务与品鉴的活动中,寓教于乐,是学生通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径,达到对酒品基本信息的熟悉及服务技能技巧的掌握。
编辑:象州县图书馆
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