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酒品鉴赏与服务

发布时间：2013-04-24 09:52:04 作者：陈秋萍主编 阅读：38437次

出版地：北京
出版社：机械工业出版社
出版时间：2011年
索书号：TS262/5
定价：28.00元
    本书融实用性、知识与趣味性于一体，兼顾系统性与实践性。本书贴近餐饮业、酒吧经营管理实践，将酒品理论知识融入服务与品鉴的活动中，寓教于乐，是学生通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径，达到对酒品基本信息的熟悉及服务技能技巧的掌握。